Fui al restaurante de sopas tradicionales ‘La Abuela’. Cada receta estaba cocinada en leña y no pude resistir la tentación de revisar las ollas para dejarme invadir por el aroma y elegir bien. Había sopa de mondongo, menudencia, chanfaina y pata, además de chorizos, gallina y chicharrón. Elegir fue difícil. La experiencia, ¡mmmm!
Lugar: Aguazul - Casanare.
Alcaldía de Aguazul - Casanare
Secretaria de Agricultura y Ganadería.
Protagonista: Camila Avella M.
Textos: Enrique Patiño.
Fotografía y Producción: Pablo Araque.